diumenge, 19 de juny de 2016

JORNADA DE LA RATAFIA Salitja 2016 Diumenge 26 de juny


LES FONTS DE SALITJA
9 h A LES 12 h

CAMINADA PER RECOLLIR HERBES PER FER LA RATAFIA
La jornada començarà amb una petita introducció al punt de trobada per després endinsar-nos al volcà i recollir les herbes més de secà i tornar a les Fonts per acabar amb les de les zones humides.
Tot seguit sota l’ombra de les vimequeres ens refrescarem amb un vermut volcànic (ratafia Volcànica, glaçons, aigua volcànica de Sant Aniol amb gas i olivines). La Crosa és un volcà hidra magmàtic: es va crear amb el mateix efectes que produeix una ampolla d’aigua amb gas quan la xarbotem i la destapem de cop.
Hi haurà TAST DE RATAFIA VOLCÀNICA, RAJOL DE RATAFIA DOLÇA (coca de Salitja) I TOSQUIJETS DE RATAFIA VOLCÀNICA (galetes de les diferents pedres volcàniques).

TALLER DE COM ELABORAR LA RATAFIA
Amb les herbes recollides a la caminada i les que puguin portar els participants de casa o recollides en dies anteriors o que es puguin intercanviar entre ratafiaires. Durant el taller de ratafia es podrà adquirir Anisat dels Raiers destil·lat en alambí de llenya en garrafes de vidre de 3 l. (recomanem encarregar-lo abans a: cuina @ salitja . cat)


MAS BES DE SALITJA
14h

DINAR DE LA RATAFIA
A La Cort del Mas Bes. Cal comprar el tiquet amb antelació a l'Agrobotiga. Preu 20€ Tel 652307020
MENÚ: Aperitiu, Amanida amb vinagreta de ratafia, Embotits del municipi, Mini pizzes de verduretes, Musclos al vapor, Mini cornet salat, Graellada de vedella de Mas Bes -bistec, xurrasco, hamburgueses-, Botifarres, Llom, Gelat de ratafia fet a Mas Bes, Pa, Aigua, Vi i Cafès o Infusions

MOSTRA DE RATAFIES CATALANES
Exposició, tast i venda de les marques de ratafia acompanyades de Coca de ratafia de Mas Bes

16h

CONCURS DE RATAFIA DE MARCA
Inclou 3r Concurs de Ratafia Local a La Cort del Mas Bes
Un jurat expert concedirà la Medalla d'Or a la millor ratafia catalana i escollirà la millor ratafia local
Tast de les ratafies

Xerrada d'inici a càrrec de Lluís Ball-llosera dels Naturalistes de Girona i expert en el Volcà de la Crosa

Per camins i corriols de l'entorn del volcà de la Crosa recollint herbes per a la ‪‎ratafia‬.

Vermut volcànic i taller de ‪‎ratafia‬ al paratge de Les Fonts de Salitja‬

El taller de ratafia és impartit per Lluís Carreras de la Confraria de la Ratafia

Mostra d'herbes recollides al volcà de la Crosa (de secà) i a Les Fonts de Salitja (les de zones humides)

Català, gelat de torró amb ratafia al dinar de la ratafia

Ratafies participants a la confrontació de ratafia catalana

El jurat del 2n Concurs de la Ratafia de Marca de ‪Salitja‬ es troba en aquests moments deliberant entre les 12 participants. Ben aviat se'n sabrà la guanyadora

Cap comentari:

Publica un comentari