diumenge, 7 de juny de 2020

RATAFIA L'HÒSTIA MEDALLA D'OR 2020 Jornades de la Ratafia, Salitja 7 de juny

4t Concurs de Ratafia de Marca de Catalunya

El coronavirus no ha pogut amb la Millor Ratafia de Catalunya. Malgrat les limitacions provocades per la pandèmia i els inconvenients del mal temps que han produït un canvi d'emplaçament de les Jornades, el Concurs de Ratafia de Marca s'ha fet i havia de ser la irreverent Ratafia l'Hòstia la que s'ha erigit amb la MEDALLA D'OR 2020.

Sembla que es confirma la preferència per les ratafies seques que ja es ve detectant també en les últimes edicions del Concurs de Ratafia de Santa Coloma de Farners.

El Concurs s'havia de fer a l'emblemàtic Molí de les Fonts de Salitja, un vell molí fariner situat en un paratge envoltat de màgia i llegendes que aviat podria ser un molí destil·lador... Degut a la pluja els actes s'han traslladat a la porxada dels Delmes, al lloc més cèntric del poble i s'han pogut desenvolupar tal i com estava previst.

Per culpa de la pandèmia de la covid, enguany ja s'havia previst fer la Mostra i els Concursos a porta tancada i suprimir algunes activitats com la Caminada de les Herbes i el Taller de Ratafia

En primer lloc s'ha fet la Mostra de Ratafies de Catalunya amb la presentació de les ratafies participants representatives de tot el territori català: Aires de Tramuntana (Figueres) Artesana de Licors (Vilafranca del Penedès), Àvia (Arenys de Munt), l'Empordanesa (Garriguella), l'Hòstia (Sant Miquel d'Ordal), Maians Vell (Maians), Melody (el Masnou), Pujol (Gelida), Raiers (la Pobla de Segur), Sant Maurici (Caldes de Malavella) i Volcànica (Salitja)

La Medalla d'Or ha estat atorgada per un jurat presidit per Esther Busquets de l'organització i el comunicador i emprenedor gastronòmic Fel Faixedas com a secretari.

Format pels membres:

· Anna Vicens, presidenta de l'Associació de Sommeliers de Catalunya
· Eduard Pla, confrare de la Confraria de la Ratafia
· Joan Mas, representat de la Fira de la Ratafia de Centelles i guanyador del Concurs internacional de Ratafia de Santa Coloma de Farners
· Dolors Restrudis, química
· Biel Merino, regidor de participació ciutadana de l'Ajuntament de Vilobí d'Onyar


7è Concurs de Ratafia Local

Edició commemorativa dels 25 anys de la primera ratafia del la Colla d'Amics de la Ratafia de Salitja va presentar al Concurs de Ratafia de Santa Coloma de Farners

El primer premi va ser per la ratafia "Caliu" de Pilar Aurich de Sant Dalmai, consistent en el Diploma acreditatiu, una bossa de de la Fira de la LLet, un lot de llibres de l'Ajuntament de Vilobí d'Onyar i una ampolla de la ratafia l'Hòstia, guanyadora de la Medalla d'Or

Els premis a la participació van ser per Laura Angelats de Banyoles que havia presentat la ratafia "Bufanda" i per Gerard Busquests de Sant Dalmai amb la ratafia "Estripada". Consistents en una ampolla de Crema Volcànica i una capsa de Tosquigets de Noguera Pastissers respectivament.

Els premis van ser lliurats per Biel Merino, regidor de Participació Ciutadana de l'Ajuntament de Vilobí d'Onyar.


Esmorzar, vermut i dinar de Germanor

Una virtut a destacar del món de la ratafia en general i de les Jornades en concret es la bona sintonia entre tots els participants, tan ratafiaires com ratafins, tan organització com jurat.

La Jornada no es podia acabar d'altra manera que amb un dinar de germanor, amb una espectacular paella cuinada in situ pel xef Carles.

El jurat a més de professionals han sigut autèntics, portant cadascú la seva pròpia ratafia per degustar a la sobretaula. Aixi fora de concurs també s'han pogut tastar les ratafies Aires de Tramuntana, Malhivern i la Nostra.

Us esprem l'any vinent a la propera edició de les Jornades i d'aquí dos anys, al ser bianual, al Concurs de Marca

Salut i Ratafia!!!



dissabte, 6 de juny de 2020

JORNADES DE LA RATAFIA 2020 Salitja 7 de juny

4t Concurs de Ratafia de Marca de Catalunya (bianual)
7è Concurs de Ratafia Local (anual)
Mostra de Ratafies de Catalunya (anual)


Lloc: Molí de les Fonts
Hora: 2/4 de 12

Degut a les mesures contra la covid enguany es faran a porta tancada. Només tindran accés al recinte organització, participants, professionals del sector i mitjans de comunicació prèvia autorització

Tot i així, endavant les atxes. Seguint l'exemple d'en Lluís Ball-llosera seguim promocionant la RATAFIA

Esprem que arribi a tots els ratafiaires i públic interessat a través de les xarxes, premsa i mitjans especialitzats.

Moltes gràcies per la comprensió.

Salut i ratafia sempre!!!


diumenge, 31 de maig de 2020

4rt CONCURS DE RATAFIA DE CATALUNYA Concurs bianual de Ratafia de Marca de Catalunya

Jornades de la Ratafia 2020
SALITJA 7 de juny, Molí de les Fonts a 2/4 de 12 del migdia



"el coronavirus no podrà amb la millor ratafia de Catalunya" MEDALLA D'OR 2020

Les Jornades de la Ratafia es fan ininterrompudament des del 1987 al voltant de les Fonts de Salitja i el volcà de la Crosa. Enguany degut a les mesures de prevenció contra el coronavirus es fa una versió més reduïda intentant afectar en la menor mesura possible transmissió de la malaltia. Seguirem promocionant la ratafia amb les activitats que sí ens veiem amb cor i seguretat de fer. Al ser any parell sens dubte l'acte més important serà el del Concurs de Marca que es bianual, una edició especial ja que és la primera després de la mort d'en Lluís Ball-llosera, president d'Honor dels Naturalistes de Girona i del Concurs de Ratafia de Marca de Catalunya. Enguany el jurat estarà presidit per Esther Busquets i format per destacades personalitats del món de la cultura gastronòmica. Un acte per la promoció de les nostres marques de Ratafia que ha de ser una gota més per ajudar-les a tirar endavant en aquests moments difícils per tothom.

dissabte, 23 de maig de 2020

MOSTRA DE RATAFIES DE CATALUNYA Jornades de la Ratafia 2020

Salitja, 7 de juny, Molí de les Fonts

RATAFIA AIRES DE TRAMUNTANA Figueres (l'Empordà)

RATAFIA ARTESANA DE LICORS Sant Cugat del Vallès (el Vallès)

RATAFIA L'AVI GUILLEM Esparraguera (el Montserratí)

RATAFIA DE L'ÀVIA Arenys de Munt (el Maresme)

RATAFIA DELS CARBONERS Cànoves (el Vallès)

RATAFIA L'EMPORDANESA Garriguella (l'Empordà)


RATAFIA SANT MAURICI Caldes de Malavella (la Selva)

RATAFIA FOSCKA la Palma de Cervelló (el Baix Llobregat)

RATAFIA L'HÒSTIA Vilafranca del Penedès (el Penedès)

RATAFIA MAIANS VELL Maians (les Garrigues)

RATAFIA MELODY el Masnou (el Maresme)

RATAFIA PUJOL Gelida (el Penedès)

RATAFIA DELS RAIERS la Pobla de Segur (el Pallars)

RATAFIA VOLCÀNICA Salitja (la Selva)


Amb el suport de:

*INDEPS

AJUNTAMENT DE VILOBÍ D'ONYAR

NOGUERA PASTISSERS

RATAFIES.CAT

dissabte, 16 de maig de 2020

BASES DE PARTICIPACIÓ PER AL 7è CONCURS DE RATAFIA LOCAL Jornades de la Ratafia • SALITJA, 7 de juny del 2020

Edició commemorativa dels 25 anys de la primera ratafia que la Colla d'Amics de la Ratafia de Salitja va presentar al Concurs de Ratafia de Santa Coloma de Farners

1. Participants
Podran participar-hi totes les ratafies casolanes elaborades durant l’any 2019. Cada concursant podrà presentar tantes classes de ratafia com vulgui. La quantitat mínima de ratafia serà de mitja ampolla. L’envàs ha de ser de vidre transparent i haurà de portar una etiqueta amb un nom que identifiqui la ratafia, però que no coincideixi amb el nom del participant ni s’hi pugui relacionar.


2. Presentació
Les ratafies s’hauran de presentar el dia 1 de juny a les 9h del vespre al local d’Els Delmes (Plaça Major, s/núm. 17184 Salitja), acompanyades d’un sobre que en el seu interior hi hauran de constar el nom i telèfon de contacte del participant.
Les ratafies presentades al concurs seran exposades i podran ser tastades pel públic assistent un cop acabat el concurs.


3. Jurat
Les qüestions no previstes en aquestes bases les resoldrà el jurat segons el seu lliure criteri, que es reserva el dret de modificar aquestes bases en cas que ho consideri oportú en bé del bon desenvolupament del concurs.
El veredicte del jurat serà inapel•lable i, si s’escau, pot declarar desert el premi, concedir un segon premi ex aequo, o bé suspendre el concurs en cas de que les circumstàncies així ho requereixin.


4. Premis
El premi serà el consistent en el “Diploma a la millor ratafia local” i un lot de productes de l’Ajuntament de Vilobí i una ampolla de ratafia Reserva o Prèmium.
La resta de finalistes rebran el premi consistent en un diploma acreditatiu, una samarreta vintage *indeps i participaran en el sorteig d’ampolles de les ratafies col•laboradores i productes locals de pastisseria Noguera.
Els guanyadors del 7è Concurs de Ratafia Local es faran públics en el transcurs de la Jornada de la Ratafia que tindrà lloc el diumenge 7 de juny de 2019 al Molí de les Fonts de Salitja. El lliurament de premis es farà en el mateix emplaçament.


5. Contacte
El mail de contacte és: indeps@salitja.cat web: amicsratafia.blogspot.com

Organitza: *indeps

Col•labora: Ajuntament de Vilobí d'Onyar, Salitja i Sant Dalmai

Noguera Pastissers

Anisat dels Raiers


dissabte, 1 de juny de 2019

Jornades de la Ratafia SALITJA 2019

En homenatge a en Lluís Ball-llosera i en Lluís Motjer

Com ja sabeu aquest 2019 ens han deixat en Lluís Ball-llosera i en Lluís Motjer, dos grans homes de la natura molt relacionats amb el Volcà de la Crosa.

Dins les Jornades de la Ratafia, enguany la Caminada per recollir les herbes al Volcà de la Crosa i la resta d'activitats seran en homenatge seu. Dins la col·laboració amb els Indeps, entre moltes altres coses, en Lluís Ball-llosera havia sigut fundador de les Jornades i en Lluís Motjer realitzador de la Visita Guiada al Volcà.

La caminada es farà el diumenge 9 de juny a les 9h del matí amb en Lluís Carreras, membre de la Confraria de la Ratafia i amic.

Punt de trobada: les Fonts de Salitja

La resta d'activitats es faran al Molí de les Fonts.

Serà un bon moment per trobar-nos i enrecordar-nos-en.


9h
CAMINADA PER RECOLLIR LES HERBES DE LA RATAFIA
Al Volcà de la Crosa i les Fonts
Punt de sortida: les Fonts de Salitja

11h
VERMUT DE RATAFIA
Al Molí de les Fonts
Refrigeri amb ratafia Volcànica, aigua amb gas, olives farcides i degustació de Tosquigets, les galetes de les pedres volcàniques

Tot seguit
TALLER D'ELABORACIÓ DE RATAFIA
A càrrec de Lluís Carreras de la Confraria de la Ratafia
Podeu portar herbes que us sobrin de casa per intercanviar amb els altres participants. Partim d'una recepta base però sempre se n'hi poden anar afegint a gust

13h
TAST DE RATAFIES DE CATALUNYA
Ratafies col·laboradores de la Jornada de la Ratafia

Tot seguit
LLIURAMENT DE PREMIS DEL 6è CONCURS DE RATAFIA LOCAL
Premi a la ratafia guanyadora i sorteig de lot de productes locals entre els participants

Tota la Jornada
MOSTRA DE RATAFIES DE CATALUNYA

RATAFIA VOLCÀNICA Salitja - la Selva
RATAFIA DEL RAIERS la Pobla de Segur - Pallars
RATAFIA PUJOL Gelida - Penedès
RATAFIA MELODY el Masnou - Maresme
RATAFIA L'HÒSTIA Vilafranca del Penedès - Penedès
RATAFIA L'EMPORDANESA Garriguella - Empordà
RATAFIA FOSCKA la Palma de Cervello - Baix Llobregat
RATAFIA FARRÉ GARRIGA Caldes de Malavella - la Selva
RATAFIA DE L´ÀVIA Arenys de Munt - Maresme


BASES DE PARTICIPACIÓ PER AL 6è CONCURS DE RATAFIA LOCAL
Jornades de la Ratafia • SALITJA, 9 del juny del 2019

1. Participants
Podran participar-hi totes les ratafies casolanes elaborades durant l’any 2018. Cada concursant podrà presentar tantes classes de ratafia com vulgui. La quantitat mínima de ratafia serà de mitja ampolla. L’envàs ha de ser de vidre transparent i haurà de portar una etiqueta amb un nom que identifiqui la ratafia, però que no coincideixi amb el nom del participant ni s’hi pugui relacionar.

2. Presentació
El termini d’admissió de ratafies serà fins el diumenge 2 de juny. Les ratafies s’hauran de presentar a l’Agrobotiga del Mas Bes (Can Bes, 15 bústia 3, 17184 Salitja), acompanyades d’un sobre que en el seu interior hi hauran de constar el nom i telèfon de contacte del participant.
Les ratafies presentades al concurs seran exposades i podran ser tastades pel públic assistent un cop acabat el concurs.

3. Jurat
Les qüestions no previstes en aquestes bases les resoldrà el jurat segons el seu lliure criteri, que es reserva el dret de modificar aquestes bases en cas que ho consideri oportú en bé del bon desenvolupament del concurs.
El veredicte del jurat serà inapel•lable i, si s’escau, pot declarar desert el premi, concedir un segon premi ex aequo, o bé suspendre el concurs en cas de que les circumstàncies així ho requereixin.

4. Premis
El premi serà el consistent en el “Diploma a la millor ratafia local” i un lot de productes de l’Ajuntament de Vilobí, i una ampolla de ratafia reserva o prèmium.
La resta de finalistes rebran el premi consistent en un diploma acreditatiu i participaran en el sorteig d’ampolles de les ratafies col•laboradores i productes locals de pastisseria Noguera.
Els guanyadors del 6è Concurs de Ratafia Local es faran públics en el transcurs de la Jornada de la Ratafia que tindrà lloc el diumenge 9 de juny de 2019 al Molí de les Fonts de Salitja. El lliurament de premis es farà en el mateix emplaçament.

5. Contacte
El mail de contacte és: indeps@@salitja.cat web: amicsratafia.blogspot.com

Organitza
INDEPS

Amb el suport
AJUNTAMENT DE VILOBÍ, SALITJA I SANT DALMAI
NOGUERA PASTISSERS
ANISAT DELS RAIERS
GRANJA MAS BES


El primer premi del 6è Concurs de Ratafia Local ha estat per la Ratafia Tombarell d'en Carles Figueres de Salitja. Accèssit per a en Xavier Noguer també de Salitja per la Ratafia Bolquet. Fan el lliurament l'alcaldessa Cristina Mundet i el tinent d'alcalde Pitu Borrell.

Els participants afortunats en el sorteig de ratafies col·laboradores han estat l'Albert Bagué de Sant Dalmai amb una ampolla de ratafia L'HÒSTIA i en Quim Canals de Salitja amb la ratafia de codony QUEVALL gentilesa de Ratafies.cat

El jurat presidit per l'Esther Busquets dels Indeps i amb en Fermí Pratsevalls de Ratafies.Cat com a secretari està format per els membres de la Confraria Gastronòmica dels Naps Ratafins:
· Albert Soler
· Lluís Bayer
· Josep Maria Bonmatí
· Pere Serarols
· Xevi Xifra

El guanyador ha rebut un diploma acreditatiu, el Llibre de la Crosa, un lot de productes locals gentilesa de l'Ajuntament de Vilobí i una ratafia Volcànica Prèmium. Tots els participants han rebut l'últim exemplar de la revista Tosquija on hi ha els escrits en record d'en Lluís Ball-llosera i en Lluís Motjer.

CAMINADA PER RECOLLIR LES HERBES PER FER RATAFIA

Comença la Caminada amb unes sentides paraules recordant en Lluís Ball-llosera i en Lluís Motjer. Fa la caminada en Lluís Carreras de la Confraria de la Ratafia i amic personal.


VERMUT VOLCÀNIC AMB TOSQUIGETS

Les galetes de les pedres volcàniques de la Crosa de Sant Dalmai

TALLER DE RATAFIA


5a MOSTRA DE RATAFIES DE CATALUNYA

Amb Ratafia Volcànica, Ratafia dels Raiers, Ratafia Pujol, Ratafia Melody, Ratafia l'Hòstia, Ratafia Fosca, Ratafia Farré Garriga i Ratafia de l'Àvia


Salitja Jornada de tallers sobre la ratafia

Salitja Jornada de tallers sobre la ratafia Aniol Resclosa

La Confraria Gastronòmica dels Naps Ratafins va celebrar ahir la Jornada de la Ratafia de Salitja, aquest any en homenatge a Lluís Ball-llosera i Lluís Motjé. Durant l'esdeveniment es va fer una caminada per recollir les herbes, un taller d'elaboració de la beguda i un tast de ratafies de Catalunya.

DIARI DE GIRONA