diumenge, 31 de maig del 2015
8a Fira ARRELS DEL VI Sant Martí d'Empúries 23 i 24 de maig del 2015
diumenge, 17 de maig del 2015
CAMINADA PER RECOLLIR HERBES PER FER RATAFIA AL VOLCÀ DE LA CROSA I LES FONTS DE SALITJA Diumenge 7 de juny del 2015
Horari: De 9 a 12h del matí
Començarem amb una petita introducció al punt de trobada per després endinsar-nos al volcà i recollir les herbes més de secà i tornar a les Fonts per acabar amb les de zones humides.
Tot seguit sota l'ombra de les les vimequeres ens refrescarem amb un vermut volcànic (ratafia Volcànica, gel, aigua Volcànica amb gas i olivines). La Crosa és un volcà hidromagmàtic: es va crear amb el mateix efecte que produeix una ampolla d'aigua amb gas quan la xarbotem i la destapem de cop.
Finalitzarem la jornada amb un petit taller de com elaborar la ratafia.
Hi haurà tast de ratafia Volcànica, Rajol de ratafia Dolça (coca de Salitja) i Tosquigets de ratafia Volcànica (galetes de les diferents pedres volcàniques)
Durant el taller de ratafia es podrà adquirir Anisat dels Raiers destil·lat en alambí de llenya en garrafetes de vidre de 3l (millor si la podeu encarregar abans a confraria@@salitja.cat) i Ratafia Volcànica
Amb el suport:
Com arribar-hi
Ruta
Informació ruta
Informació volcà
D'AQUÍ EN SORTIRÀ LA RATAFIA DESPRÉS DE 40 DIES A SOL I SERENA
diumenge, 10 de maig del 2015
55es Jornades Gastronòmiques MAIG 2015
SARDINADA 2015
Dia: 4 de maig
Lloc: Cau del Nap
Degustacions
AMANIDA DE VILOBÍ
SARDINES D'EMPURIABARVA
RASTES DE SARDINES D'EMPURIABRAVA
VI CAN SAIS GREGAL 2011 D.O. EMPORDÀ
RATAFIA DE L'ÀVIA
Inauguració de la temporada d'estiu
Amanida del horts del costat esquerra de l'Onyar
Sardines a la brasa amb all i julivert
Rastes de Sardina d'Empuriabrava
Vi Gregal 2011 del celler Can Sais D.O. Empordà
Nova Ratafia de l'Àvia
Dia: 4 de maig
Lloc: Cau del Nap
Degustacions
AMANIDA DE VILOBÍ
SARDINES D'EMPURIABARVA
RASTES DE SARDINES D'EMPURIABRAVA
VI CAN SAIS GREGAL 2011 D.O. EMPORDÀ
RATAFIA DE L'ÀVIA
dissabte, 9 de maig del 2015
Ratafia de l'Àvia es rejoveneix
L'empresa Destilerías del Maresme l'ha rejovenit amb un envàs més modern però conservant la fórmula que va crear fa més de 30 anys.
EL PRERIODICO
dissabte, 25 d’abril del 2015
62è CONCURS DE FLORS I MERCAT DE LES HERBES DE LA RATAFIA Santa Coloma de Farners, 2 i 3 de maig del 2015
Del programa, amb més de 17 activitats durant dos dies i per a tots els públics, se’n destaca el taller d’herbes remeieres, el taller d’elaboració de ratafia, la caminada matinal per la Ruta del Rocar per conèixer flors i herbes que s’utilitzen en l’elaboració de la ratafia o el II concurs d’olfacte d’herbes de la ratafia; a banda de les tradicionals mostres d’art floral a l’Església de Sant Sebastià, i del mercat de les flors i les herbes de la ratafia a la Plaça Farners.
La presentació de l’ampolla de la millor ratafia local del Concurs de Ratafia 2014 serà el dissabte 2 de maig a les 19.00h a les Mesures, on tot seguit, Xavier Codina de Ratafia Russet explicarà més coses sobre la ratafia sota el títol “La meva manera d’entendre la ratafia” .
A Santa Coloma de Farners la ratafia s’ha convertit en un eix transversal tot l’any. A la primavera, moment en què pugen les temperatures, broten i creixen les herbes que seran la base per fer la ratafia pels volts de Sant Joan. És un bon moment per aprendre a distingir-les, saber on les podem trobar i veure’n el seu cicle, per fer els preparatius per a l’elaboració de la ratafia. Precisament aquest esclat primaveral va ser el lligam d’unió entre el tradicional concurs i exposició de flors i el mercat de les herbes de la ratafia.
Pel que fa als espais florals, podrem veure instal·lacions amb flors a l’Església de Sant Sebastià, a les escales de la capella dels Dolors (pl. Farners), al Centre Municipal d’Educació, i també es podrà visitar el jardí de la ratafia. D’altra banda, el Mercat de les herbes de la ratafia s’emplaça al voltant de l’església Parroquial i Plaça Farners, amb artesans, activitats diverses i parades de flors, herbes i altres ingredients per fer ratafia.
PROGRAMA D'ACTES
Medalla de bronze per la Ratafia dels Raiers a l’Spirits Challenge
L'empresa licorera de la Pobla de Segur, Licors Portet, ha obtingut un nou reconeixement gràcies a la seva emblemàtica Ratafia dels Raiers. Ha estat en el concurs internacional Spirits Challenge, que es celebra anualment a Anglaterra, on la Ratafia dels Raiers Reserva ha obtingut una medalla de bronze.
Aquest guardó se suma a les tres medalles anteriors obtingudes per aquesta ratafia 'premium': la Gran Medalla d’Or del Catavinum World Wines & Spirits Competition de Gasteiz i les dues Medalles d’Or, la del 2011 al Concours Mondial de Bruxelles, i la del Catavinum 2014.
El mercat anglès fa un reconeixement a aquesta beguda tan catalana, sorgida de la saviesa popular i de la tradició de les cases de pagès de la Catalunya rural i lligada a la tradició del solstici d’estiu i de la nit màgica de Sant Joan, en que és costum sortir a collir les herbes aromàtiques.
La Ratafia dels Raiers Reserva, única ratafia que ha obtingut una Gran Medalla d’Or en un concurs internacional, manté doncs el seu nivell al graó més alt de les ratafies que s’elaboren i es comercialitzen a Catalunya.
D’aquest licor tan especial, se n’elaboren tan sols 400 litres cada any, que es deixen reposar en bóta de fusta durant 21 llunes. Passat aquest temps s’envasa en botelles de vidre de 70 cl. i de 35 cl.
VADEVI.CAT
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
