XXI FIRA DE L'AVELLANA DE LA SELVA Brunyola 3 i 4 d'octubre del 2015

X FIRA DE LA POMA I LA PERA Vilobí d'Onyar, dissabte 26 de setembre de 2015

DURANT TOT EL DIA
Lloc: Agrobotiga El Forn
Ctra de Santa Coloma (Al costat del restaurant l'Empalme)
17184 VILOBÍ D'0NYAR

Jornada de reflexió amb productes de proximitat, bona gastronomia i ratafia

Hi haurà Ratafia amb Llet

i Ratafia Volcànica

58es Jornades Gastronòmiques 5è ANIVERSARI Setembre 2015

JORNADA DE LA TAPA

Degustacions de tapes i ratafia

PA AMB TOMATA
PEBROTS DEL PADRON
TRUMFES BRAVES
VERAT EN ESCABETX
OLIVES FARCIDES
SEITONS
ANXOVES DE L'ESCALA
ESCOPINYES
POP A LA GALLEGA
SÉPIA A LA PLANXA
VI DE GARRAFETA D'AGROBOTIGA EL FORN
PATXARAN BAINES D'ARANYONS
RATAFIA LA PABORDESSA
RATAFIA VOLCÀNICA

Les claus per filtrar, colar i fer el xarop per la ratafia

El proper dia 5 de setembre a les 16 h a la Llar de Jubilats de Santa Coloma de Farners compartirem uns quants consells per colar la ratafia.

El Taller serà una demostració pràctica d’una hora i mitja en el qual us mostrarem una de les tècniques més utilitzades per aquest tipus d’activitat.

Us recomanem venir a veure la demostració i després amb paciència (molta) fer-ho a casa vostra.

Tot i així, el que volgueu portar la vostra ratafia per fer la primera filtrada, necessitareu.
– La garrafa amb la ratafia
– 1 embut
– 1 cullerot
– 3 coladors (si pot ser de diferents nivells: xino, reixa d’alumini un de forat més ample)
– Un filtre de paper que s’utilitza pel café
– 2 recipients per acollir la quantitat de litres de ratafia que heu fet (bol, cassola, garrafa, gerra…) per . Millor si una d’aquestes es pot tancar per poder-la transportar. També es pot utilitzar la mateixa garrafa on ha estat macerant la ratafia, després de treure les herbes i nous de dins.
– Un drap per aixegar-se les mans.

– 1 kg de Sucre

Us podeu inscriure al següent enllaç:
- See more at: CONFRARIA RATAFIA

57es Jornades Gastronòmiques JULIOL 2015

CLOSCADA 2015
JORNADA DE LA CLOSCA I ANIVERSARI DEL MESTRE DE CERIMÒNIES

Degustacions

SUQUET
GAMBES
ESCAMARLANS
MUSCLOS
NAVALLES
CLOÏSSES
ESPARDENYES
CARGOLS DE MAR
CONÍ Gentilesa de POLLASTRES MANEL Mercat del Lleó de Girona
GELATS MAS BES de ratafia Volcànica, xocolata, torró
VI BLANC VERD ALBERA D.O. EMPORDÀ
CAVA FAMILIA OLIVEDA
LLIMONET de Banyoles
GIN SEAGRAM'S
RATAFIA LA PABORDESSA
RATAFIA VOLCÀNICA

PRESENTACIÓ I TAST DE LES POSTRES OBRA D'ART DEL XEF VÍCTOR TROCHI DEL RESTAURANT LES MAGÒLIES D'ARBÚCIES

Divendres 24 de juliol a la inauguració de l'Agrobotiga Mas Bes de Salitja

El Xef Víctor Trochi, del restaurant Les Magnòlies d’Arbúcies amb una estrella Michelin, ha fet la demostració d’un postre làctic a partir de derivats de la llet elaborats a la pròpia granja. La gent ha gaudit de l'explicació i consells del conegut cuiner. El resultat del postre: Una gran OBRA D'ART!

RATAFIADA 2015

Dia: 5 de juny del 2015
Lloc: Les Fonts de Salitja