Ratafiada SALITJA 2013

Només veient les ganes que hi posa l'Oriol, podem assegurar que sortirà la millor ratafia

Consell de mestres ratafiaires donat el toc definitiu

Claparada de l'espècie Naps Ratafins, imprescindible per fer una bona ratafia

Tot i que el més important és l'EQUIP. D'aquí 90 dies tots plegats en podrem assaborir el resultat

36es Jornades Gastronòmiques JULIOL 2013

JORNADA DEL PA AMB TOMATA

Dia: 1 de juliol
Lloc: Cau del Nap

DEGUSTACIONS

- Pa amb tomata de can Noguera de Vilobí
- Embotits de ca la Consol del Mercat de Salt
- Cava Salitja Brut
- Aigua Volcànica de Sant Aniol
- Ratafia Volcànica

Pa amb Tomata de can Noguera de Vilobí

Llom, pernil, llonganissa i fuet. Embotits casolans de ca la Consol del Mercat de Salt

Cava Salitja Brut

Volcà-porró de Ratafia Volcànica, explosivitat sense límit

Aigua volcànica de Sant Aniol

Concurs Local de Ratafia Dolça

La participació

Podran participar-hi tots els elaboradors locals de ratafia casolana que ho desitgin. Cada concursant podrà presentar tantes classes de ratafia com vulgui. La quantitat mínima de ratafia serà de ½ litre. La ratafia s’ha de presentar en un envàs de vidre blanc transparent i amb tap de suro.

La presentació de les ratafies

El termini d’admissió de ratafies serà fins al divendres 14 de febrer. Les ratafies s’hauran de presentar a les oficines de l’Ajuntament. Cada ampolla de ratafia presentada s’haurà d’acompanyar amb un sobre que contingui el nom i cognoms, l’adreça i el telèfon del concursant.

Les ratafies presentades al concurs seran exposades a la vela de la ratafia instal·lada a la plaça Major durant els dies de la Fira.

Els premis

Els finalistes rebran els premis següents:

1r premi

Premi a la participació, sortejat entre tots els concursants.

Lliurament de premis

El guanyadors del Concurs Local de Ratafia Dolça es faran públics en el transcurs del Concurs de Coques que tindrà lloc el dissabte dia 22 de febrer.

El lliurament de premis tindrà lloc a mateix espai.

TEMPS DE RATAFIA Recepta de ratafia de Salitja premiada al 1r Concurs de Ratafia de Santa Coloma i guanyadora del 2n

RECEPTA DE RATAFIA DE SALITJA GUANYADORA DEL 2n CONCURS DE RATAFIA DE SANTA COLOMA DE FARNERS
La ratafia presentada per la Quimeta Fullà i la Maria Salavedra de Salitja ja havia obtingut el 3r PREMI en el primer concurs de Santa Coloma

- Camamilla
- Farigola
- Trongina
- Nepta
- Maria Lluïsa
- Til·la
- Frigoleta
- Puriol
- Llimona
- Canyella (2)
- Anou moscada (1)
- Anous (12 peles)
- Fonoi
- Ginebró (10 boles)
- Claus (7)
- Ruda (1 brot)
- Plantatge
- Roser (flor i fuia)
- Marduix
- Fàbrega

35es Jornades Gastronòmiques JUNY 2013

JORNADA DE LA CARN

Dia: 3 de juny
Lloc: Cau del Nap

DEGUSTACIONS

- Amanida de Maduixes i Espàrrecs de cal Rajoler de Vilobí d'Onyar
- Xurrasco de Riudellots de la Selva
- Botifarres de ca la Consol de Salt
- Pa de can Quim Plantalech d'Estanyol
- Vi rosat Can Sais Gregal 2011 D.O. Empordà
- Aigua Volcànica de Sant Aniol
- Moscatell Mas Raset de Vidreres
- Licor de Bombó de Ratafia
- Crema de Ratafia de can Carol de Banyoles
- Galetes Teules de can Trias de Santa Coloma de Farners
- Ametllons del Port de la Selva

Caminada per recollir herbes per fer ratafia i tast de ratafia Volcànica

La nova Ratafia Volcànica es presentarà aquest proper diumenge 9 de juny a les Fonts de Salitja, sota el Volcà de la Crosa.

Després de la caminada per recollir herbes per fer la ratafia d'enguany, hi haurà els actes de presentació i tasteig de la nova Ratafia Volcànica per a tots els assistents.


Acompanyen la presentació els Tosquigets, les galetes de pedres volcàniques gentilesa de la pastisseria Noguera de Vilobí.


Tot seguit hi haurà una botifarrada popular per tots els participants que ho desitgin, a un preu de 5 euros.

Us hi esperem!

Ratafia Volcànica
http://www.volcadelacrosa.blogspot.com/

34es Jornades Gastronòmiques MAIG 2013

JORNADA DE LA GAMBA

Dia: 6 de maig
Lloc: Cau del Nap

DEGUSTACIONS

Gambes de la Costa Brava
Truita d'alls de Banyoles amb ous de pagès de Can Sabenc de Salitja
Amanida d'esparvuls de Vilobí d'Onyar
Pa de Can Noguera de Vilobí d'Onyar
Cervesa Estrella Damm Inèdit
Vi blanc Treyt 2011 Oliver Conti D.O.Empordà
Vi rosat Gregal 2011 Can Sais D.O.Empordà
Maduixes del Maresme
Iogurt de Pagès d'El Provençal de Riudellots de la Selva
Ratafia Volcànica