dissabte, 10 de febrer de 2018

82es Jornades Gastronòmiques FEBRER 2018

JORNADA DE LA TONYINA
5 de febrer del 2018
Cau del Nap

dissabte, 3 de febrer de 2018

4t Concurs de Ratafia "El Cafè" Dissabte, 10 de febrer del 2018

Si l'has feta bona encara hi ets a temps!!
Ei... i amb jurat "de luxe", però imparcial, eh!

Carrer de Ciutadans, 1 GIRONA

BASES PARTICIPACIÓ


GUANYADORS VI concurs de ratafia "El Cafè"
Primer premi: Lluís
Segon premi: Laura Fanals
Tercer premi: Àngels Vinyolas

diumenge, 28 de gener de 2018

La LLETERADA Crema de Ratafia a RAC1

Els veïns de Vilobí d'Onyar encapçalats per en Josep Ball-llosera i l'Eli Francesc han portat la Lleterada al cor de Barcelona, al programa Versió RAC1 d'en Toni Clapés. L'han presentat per tot Catalunya a l'hora d'en Peyu que també n'ha parlat en els seus acudits. El Sr. Marcel·lí no hi era, l'estan operant de la vista. Esperem que tingui una ràpida recuperació i tornada. Salut i Ratafia per tothom!

ÀUDIO VERSIÓ RAC1 Informe Peyu (cliqueu sobre l'altaveu i espereu uns segons)

TWITTER VERSIÓ RAC1

divendres, 8 de desembre de 2017

81es Jornades Gastronòmiques DESEMBRE 2017

JORNADA DEL PORC
Lloc: Cau del Nap
Dia: 3 de desembre

DEGUSTACIONS
Porc de Riudellots de la Selva
- Morro
- Galta
- Papada
- Botifarra

Tast vertical de ratafies antigues de can Borra de Sant Dalmai (Hostal Vell) acompanyades de ratafia Volcànica Prèmium i Raiers Reserva 21 Llunes

Vi de Sant Miquel

Nous de Vilobí d'Onyar

Crema de ratafia Lleterada Prèmium

Ratafia Volcànica Prèmium

Ratafia dels Raiers Reserva 21 Llunes


dissabte, 25 de novembre de 2017

LLeterada a la 25a Fira de la Ratafia de Besalú

Diumenge 3 de desembre del 2017
La Fira de la Ratafia de Besalú celebrarà els 25 anys homenatjant els licoristes. Inclourà Concurs de dolços elaborats amb ratafia Russet, mercat artesania, mostra, venda i degustació de ratafia
Lleterada Crema de Ratafia serà a la Degustació i venda de ratafies de la Plaça Llibertat de Besalú aquest diumenge 3 de desembre durant tot el dia. La resta de l'any, a la Garrotxa podeu seguir gaudint de Lleterada Crema de Ratafia a l'agrobotiga Mas la Coromina de Joanetes, a la Vall d'en Bas. US HI ESPEREM!



RATAFIES PARTICIPANTS A LA 25a FIRA DE LA RATAFIA DE BESALÚ


RATAFIA DELS RAIERS

RATAFIA L'ERMITÀ

RATAFIA TERRÀNIA

RATAFIA VISCA

RATAFIA AVI GUILLEM

RATAFIA BOSCH

RATAFIA FOSCKA

RATAFIA MONJOS

RATAFIA PAU CLARIS

RATAFIA RUSSET

RATAFIA TRABUCAIRES

RATAFIA VAL DE BOÍ

RATAFIA VOLCÀNICA


diumenge, 19 de novembre de 2017

dilluns, 13 de novembre de 2017

Festa de la Ratafia i VII Concurs de Ratafies Casolanes de Cardedeu

17, 18 i 19 de novembre del 2017
BASES I PREMIS DEL CONCURS DE RATAFIES
DISSABTE 18 DE NOVEMBRE (entrega ratafia divendres 17)

1- La ratafia s’ha d’entregar dins d’una ampolla de vidre de mig litre sense etiquetes ni distintius.
2- A part, caldrà lliurar un sobre tancat amb les dades del concursant (nom i cognoms, adreça, correu electrònic i el telèfon del participant).
3- La ratafia ha d’estar elaborada artesanalment amb nous verdes – ingredient característic i indispensable-.
4- La ratafia ha de ser de l’any 2017.
5- Es podran entregar les ratafies a l’Espai Cultural i Gastronòmic Tarambana fins a les 22h del divendres 17 de novembre.

ALTRES ASPECTES DEL CONCURS
*Hi haurà importants premis pels guanyadors i per tots els participants.
*El jurat estarà format per diferents persones i experts en la matèria. La decisió del jurat es inapel·lable.
*L’organització no retornarà la ratafia restant per poder-ne fer un tast popular entre els concursants i la resta d’assistents.
*Les qüestions no previstes en aquestes bases les resoldrà l’organització segons el seu lliure criteri.
*La participació implica la total acceptació de les bases del concurs.

Tots els participants tindran obsequi.

COL·LABORADORS:
LA TAVELLA
FORN DOMÈNECH
OLI CAN NUALART
ART CERVESERS
CAN BORDOI
CAL CERDÀ
L’ESQUELLOT
LA FANECADA
CANSALADERIA CASANOVAS
L’HERBOLARI D’EN PEPE
CERVESA SANT JORDI
CELLER EUDALD MASSANA
GASTROART
0 PUNT 7 VALLÈS

Restaurants:
El Bellver – Tagamanent
Capicua – Cerdanyola del Vallès
El Jardí – Parets del Vallès
Esbiosfera – Cardedeu
Tarambana – Cardedeu


CURAT: CONCURS DE PLATS CUINATS AMB RATAFIA
DISSABTE 18 DE NOVEMBRE 10:00h

BASES DEL CONCURS

Es pot presentar al Concurs qualsevol persona, individualment o formant part d’un col•lectiu (millor avisar abans per correu a tarambana@tarambana.cat).
Per participar, cal presentar un plat en l’elaboració del qual hi tingui un paper destacat la ratafia. Cal presentar un sobre tancat on hi constarà la recepta, inclosos els ingredients i l’elaboració. A fora el sobre, ha de constar-hi el nom del plat per poder-lo identificar. Aquesta informació ha de ser al Tarambana el dia abans.
Cada participant pot presentar només un plat.
Els plats poden ser freds o calents, i amb els ingredients bàsics i la presentació que es vulgui. El Tarambana proporcionarà la vaixella; si es vol presentar el plat amb alguna vaixella que no sigui al restaurant serà cosa de cada participant dur la que li convingui.
Els participants portaran de casa tots els ingredients per tal de poder elaborar el plat que hagin pensat. Tenint en compte que el concurs se celebrarà en dissabte, durant l’estona del concurs, els concursants podran anar a comprar el que els manqui però haurà de ser el mateix concursant qui ho faci. Podrà deixar algú al càrrec del plat mentre va a comprar el que calgui.
El Tarambana proporcionarà fogons, butà, forn (a compartir entre els concursants), microones (a compartir entre tots els concursants que el necessitin) i fregidora (idem). Cal informar a l’organització dels estris es necessitaran per si se n’han de menester més d’un.
La recepta s’haurà de fer in situ, es comptarà amb una hora i mitja (cronometrada) per realitzar la recepta i presentar-la. Si alguna elaboració necessita de més temps (marinats, dessalats,…) es podrà dur feta de casa.
S’haurà de presentar un plat al jurat i com a mínim 5 racions més que podrà tastar el públic assistent.
En cas d’empat al jurat, la decisió serà per votació popular
La presentació de les receptes i dels plats al concurs suposa l’acceptació d’aquestes bases.
Les qüestions no previstes en aquestes bases les resoldrà el jurat segons el seu lliure criteri. El veredicte del jurat serà inapel·lable i, si s’escau, pot declarar-se desert el premi.
Totes les receptes seran compartides per tal que qui vulgui en pugui fer una còpia.
El plat guanyador formarà part de la carta del Tarambana durant la temporada tardor-hivern
Hi haurà un Primer premi, un Segon i un Tercer.
Podran participar un total de 10 concursants.

I també: el concurs és gratuït i el Tarambana convida a esmorzar a tots els participants.

TARAMBANA.CAT