dissabte, 25 d’abril de 2015

62è CONCURS DE FLORS I MERCAT DE LES HERBES DE LA RATAFIA Santa Coloma de Farners, 2 i 3 de maig del 2015


El tradicional concurs i exposició de flors de Santa Coloma enguany arriba a la 62a edició, i es consolida també com a 2n Mercat de les herbes de la ratafia, donant el tret de sortida a la temporada ratafiaire, coincidint amb l’època que es comencen a recol·lectar les herbes que serviran per elaborar aquest licor tant tradicional a casa nostra

La principal novetat d’aquesta edició és que durant el cap de setmana es podrà degustar i adquirir la millor ratafia local del Concurs de Ratafia 2014, elaborada per en Marc Tomàs-Rodó i la seva àvia, la Roser Massaneda. És la primera vegada que la Confraria de la Ratafia edita la ratafia guanyadora i preveu començar així una nova tradició, facilitant així que tothom que vulgui la pugui degustar.

Del programa, amb més de 17 activitats durant dos dies i per a tots els públics, se’n destaca el taller d’herbes remeieres, el taller d’elaboració de ratafia, la caminada matinal per la Ruta del Rocar per conèixer flors i herbes que s’utilitzen en l’elaboració de la ratafia o el II concurs d’olfacte d’herbes de la ratafia; a banda de les tradicionals mostres d’art floral a l’Església de Sant Sebastià, i del mercat de les flors i les herbes de la ratafia a la Plaça Farners.

La presentació de l’ampolla de la millor ratafia local del Concurs de Ratafia 2014 serà el dissabte 2 de maig a les 19.00h a les Mesures, on tot seguit, Xavier Codina de Ratafia Russet explicarà més coses sobre la ratafia sota el títol “La meva manera d’entendre la ratafia” .

A Santa Coloma de Farners la ratafia s’ha convertit en un eix transversal tot l’any. A la primavera, moment en què pugen les temperatures, broten i creixen les herbes que seran la base per fer la ratafia pels volts de Sant Joan. És un bon moment per aprendre a distingir-les, saber on les podem trobar i veure’n el seu cicle, per fer els preparatius per a l’elaboració de la ratafia. Precisament aquest esclat primaveral va ser el lligam d’unió entre el tradicional concurs i exposició de flors i el mercat de les herbes de la ratafia.

Pel que fa als espais florals, podrem veure instal·lacions amb flors a l’Església de Sant Sebastià, a les escales de la capella dels Dolors (pl. Farners), al Centre Municipal d’Educació, i també es podrà visitar el jardí de la ratafia. D’altra banda, el Mercat de les herbes de la ratafia s’emplaça al voltant de l’església Parroquial i Plaça Farners, amb artesans, activitats diverses i parades de flors, herbes i altres ingredients per fer ratafia.

PROGRAMA D'ACTES

Medalla de bronze per la Ratafia dels Raiers a l’Spirits Challenge

La Ratafia dels Raiers Reserva, novament premiada. Foto: Licors Portet

L'empresa licorera de la Pobla de Segur, Licors Portet, ha obtingut un nou reconeixement gràcies a la seva emblemàtica Ratafia dels Raiers. Ha estat en el concurs internacional Spirits Challenge, que es celebra anualment a Anglaterra, on la Ratafia dels Raiers Reserva ha obtingut una medalla de bronze.

Aquest guardó se suma a les tres medalles anteriors obtingudes per aquesta ratafia 'premium': la Gran Medalla d’Or del Catavinum World Wines & Spirits Competition de Gasteiz i les dues Medalles d’Or, la del 2011 al Concours Mondial de Bruxelles, i la del Catavinum 2014.

El mercat anglès fa un reconeixement a aquesta beguda tan catalana, sorgida de la saviesa popular i de la tradició de les cases de pagès de la Catalunya rural i lligada a la tradició del solstici d’estiu i de la nit màgica de Sant Joan, en que és costum sortir a collir les herbes aromàtiques.

La Ratafia dels Raiers Reserva, única ratafia que ha obtingut una Gran Medalla d’Or en un concurs internacional, manté doncs el seu nivell al graó més alt de les ratafies que s’elaboren i es comercialitzen a Catalunya.

D’aquest licor tan especial, se n’elaboren tan sols 400 litres cada any, que es deixen reposar en bóta de fusta durant 21 llunes. Passat aquest temps s’envasa en botelles de vidre de 70 cl. i de 35 cl.

VADEVI.CAT

Vilobí d'Onyar promociona la seva gastronomia a la Fira B-TRAVEL de Barcelona


Els visitants van poder degustar tosquijets, crics, ratafia o botifarra dolça, entre d'altres. Alhora, també es van repartir tríptics i informació de la restauració municipal, rutes a peu i de BTT i de diverses activitats turístiques del municipi.

El diumenge 19 d'abril l'Ajuntament de Vilobí d'Onyar, juntament amb el Consell Comarcal de la Selva, va ser present amb un estand a la Fira B-Travel a l'apartat B-delicious, on es donaven a conèixer tastets de productes locals. Els visitants van poder degustar tosquijets, crics, ratafia o botifarra dolça, entre d'altres. Alhora, també es van repartir tríptics i informació de la restauració municipal, rutes a peu i de BTT i de diverses activitats turístiques del municipi.

Al llarg del diumenge va haver-hi una gran participació i afluència de persones interessades tant en la gastronomia local com també en general en el municipi. Entre les visites destacades amb què es va comptar, hi va haver la de la cuinera amb tres estrelles Michelin, Carme Ruscalleda, que al passar per l'estand va recordar la seva visita al municipi durant la passada Fira de la Llet.

El encarregats de la promoció del municipi van ser Lluís Ball·llosera, Esther Busquets, Carles Comas i Maria Viñolas.

TRIBUNA SELVATANA

diumenge, 19 d’abril de 2015

SelvaVsSelva La gastronomia de la comarca de la Selva es promociona al saló B-Travel

DolçVsSalat Botifarra Dolça Vs ratafia Volcànica, Ratafia amb Llet Vs Tosquigets de ratafia Volcànica es donen a conéixer al Saló Internacional del Turisme a Catalunya B-Travel durant el cap de setmana del 17 al 19 d'abril de 2015

GALERIA D'IMATGES

diumenge, 12 d’abril de 2015

54es Jornades Gastronòmiques ABRIL 2015

Confrare d'Honor JEP PLANA

JORNADES DEL CABRIT

Degustacions

CABRIT DE RIUDELLOTS DE LA SELVA
NÀIADES DE SALITJA
AMANIDA DE VILOBÍ D'ONYAR
PA D'ESTANYOL
GALETES DE SANTA COLOMA DE FARNERS
RATAFIA VOLCÀNICA
RATAFIA PAU CLARIS
BAILEYS DE CERVESA DE TOLEDO

Brasa de Cabrit de Riudellots

Amanida dels horts del costat esquerra de l'Onyar

Broquetes de nàiades de Salitja embolcallades amb cansalada

Cabrit de Riudellots

Pa de can Coll d'Estanyol

Baileys de cervesa Domus

Ratafia Pau Claris

Galetes Teules de Santa Coloma

diumenge, 5 d’abril de 2015

9è CONCURS DE RATAFIA 33a FIRA COMARCAL DE PRIMAVERA CAMPLLONG 2015

BASES DEL CONCURS:
• Poden participar-hi tots els elaboradors de ratafia casolana.
• Cada participant pot presentar tantes classes de ratafia com vulgui.
• La quantitat mínima per classe de ratafia és d’1/4 de litre.
• La ratafia ha de ser presentada en un envàs facilitat per l’Associació de Fires i Festes de Campllong que podeu passar a buscar per les oficines municipals a partir del dia 16 de març o bé, traspassar-ho a l’ampolla en el moment de la presentació de la ratafia.
• El termini d’admissió és el dimarts 7 d’abril de 2015.
• Les ratafies s’hauran de presentar a les oficines de l’Ajuntament, de dilluns a divendres, els matins de 10 a 2.
• Cada ampolla de ratafia presentada s’haurà d’acompanyar amb un sobre que contingui el nom i cognoms, adreça i el telèfon del participant.
• Les qüestions no previstes en aquestes bases les resoldrà l’organitzador segons el seu lliure criteri.
• El lliurament dels premis es farà el dissabte 11 d’abril a les 6 de la tarda dins els actes de la 32a Fira Comarcal de Primavera de Campllong.
• El jurat estarà format per representants de diferents entitats i restaurant de la vila i pobles veïns. La decisió del jurat és inapel·lable.
• La participació implica la total acceptació de les bases del concurs.
• Els premis constaran d’un primer, un segon i un tercer, amb la possibilitat que el jurat pugui declarar desert algun premi si així ho considerés.

HI HAURÀ UN OBSEQUI PER A TOTS ELS PARTICIPANTS