diumenge, 16 de gener de 2011

2a Nit Gastronòmica de la Botifarra Dolça i el Cava

Dissabte 26 de febrer de 2011
Lloc: Pavelló de Sant Dalmai
Hora: A les 9 del vespre

FOTOS: http://www.laselvacomunica.cat/index.php?mact=Album,m5,default,1&m5albumid=123&m5returnid=150&page=150

El dissabte a la nit es va celebrar a Sant Dalmai, com a acte previ a la XIV Fira Festa de la botifarra dolça, la II nit gastronòmica de la botifarra dolça, que va aplegar a gairebé 300 persones. Durant aquesta nit gastronòmica, es van poder assaborir les quatre noves creacions culinàries de l’escriptor gastronòmic Germà Coenders. Al final del sopar, es va retre un homenatge a tots els carnissers locals que elaboren botifarra dolça.
També es va lliurar el premi del concurs de cuina de la botifarra dolça, que va guanyar Sílvia Molins.

Pel que fa al premi Botifarra Dolça, va ser concedit a Ester Busquets per el suport que ha donat sempre a la celebració de la Fira Festa i les iniciatives d’animació que duu a terme, com ara la de disfressar-se de Dolça.
La nit va acabar amb el concert del grup local ‘Sense rumb’.


Amb la col·laboració de l'escriptor gastronòmic Germà Coenders i Les Cuineres de Salitja

Calçots escabetxats amb botifarra dolça

6es Jornades Gastronòmiques

Dia: 7 de febrer de 2011
Lloc: Els Delmes
Hora: A les 9 del vespre

Presentació a càrrec del passtisser Toni Noguera i l'escriptor gastronòmic Germà Coenders i degustació dels plats:

Calçots escabetxats amb botifarra dolça
Empanada de botifarra dolça amb ou, epinacs i pinyons
Montadito de botifarra dolça a la cervesa Moritz Epidor
Bacallà a la planxa amb botifarra dolça esparrecada
Coca de Vilobí
Rajol de xocolata



5es Jornades Gastronòmiques

Dimarts 11 de gener de 2011
Lloc: Restaurant Can Xavi
Hora: A 2/4 de 10 del vespre

Degustació de:
Pomes Capsades de Salitja
Coca de Recapta de Vilobí (dos versions)
Vi Heus* Negre de Lavinyeta
Ratafia Russet
Cafè Saula

Heus* Negre
Fruits vermells persistents
Elaborat amb Garnatxa negra, Syrah i Carinyena, l’Heus negre és un interessant vi de La Vinyeta. D’elevada intensitat aromàtica, transmet sensacions de fruita madura junt amb notes especiades i anissades. La notable persistència en boca i una bona carnositat, sorprenen atesa la seva juventud. Molt adient per pendre’l a copes i acompanyant primers plats. «Bon amic d’aperitius en un ambient distès»