dissabte, 29 d’octubre de 2016

35è Concurs de Ratafies Casolanes 2016 de Santa Coloma de Farners

Fins al 4 de novembre els elaboradors de ratafia casolana poden presentar les ratafies que seran tastades en el marc de la 35ena Festa de la Ratafia

Cada concursant pot presentar una varietat de ratafia catalana casolana, amb la nou verda com a ingredient indispensable, amb una quantitat mínima de ½ litre. Com a novetat aquest any, s’han de presentar a la Casa de la Paraula (Carrer del Prat, 16, 17430 Santa Coloma de Farners Tel. 972 84 35 82) en un envàs de vidre blanc transparent i amb tap de suro que es lliurarà a la mateixa Casa de la Paraula.

Aquí teniu les bases per a participar-hi

Els premis del 35è Concurs de la Ratafia es donaran a conèixer i es lliuraran en el sopar popular del divendres 11 de novembre. Durant l’àpat un jurat format per cinc persones seleccionarà les tres ratafies guanyadores d’entre les deu finalistes que haurà escollit un primer jurat.

El primer classificat rebrà la garrafa d’or, un viatge gentilesa de Petroselva i un lot de productes ratafiaires; el segon classificat tindrà la garrafa de plata i un lot de productes ratafiaires; mentre que el tercer classificat obtindrà la garrafa de bronze i un lot de productes ratafiaires.

També s’escollirà la millor ratafia local que, si no està dins els tres primers classificats, rebrà una garrafa de bronze i un lot de productes ratafiaires. A més, la Confraria de la Ratafia produirà una edició limitada de la ratafia local guanyadora, que es posarà a la venda coincidint amb el Mercat de les Herbes de la Ratafia del mes de maig del 2017.

El Concurs de Ratafies Catalanes Casolanes de Santa Coloma de Farners, on el passat 2015 s’hi varen presentar més de 200 ratafies d’arreu de Catalunya, consisteix a fomentar l’elaboració de ratafia catalana casolana i a destacar aquelles que, segons els criteris del concurs, siguin considerades les millors a partir d’uns paràmetres que inclouen la vista, el gust i l’olfacte.

12a Festa de la Ratafia de l'Anoia

12è Concurs de Ratafies de l'Anoia

Dissabte 5 de novembre del 2016 [Ateneu Igualadí, Sant Pau, 9]

CONCURS DE RATAFIES DE L’ANOIA
Cal presentar les ratafies al Cafè de l’Ateneu Igualadí abans del divendres 4 de novembre.
Consultar bases a anoiaratafia.blogspot.com

19 h Xerrada: “Un viatge al passat i un somni de futur vers els aperitius, dolços i begudes dels nostres avis” a càrrec de Marc Talavera (Col·lectiu Eixarcolant, Universitat de Barcelona)
20 h Tast popular i entrega de premis.
21 h Cercatapes: Ruta de pinxos de receptes amb ratafia pel centre d'Igualada 3 € gotet + tapa.
24 h Concert: JAM JAMAICANA CATALONIA ALL-STARS (Hot Blues)


Diumenge 6 de novembre del 2016 [Cal Tabola, Sant Antoni de Baix, 106]

11h Activitats infantils
Pintem la tardor - gratuït
Maquillatge facial - gratuït
Taller de Panellets - 3€ per nen us n'emportareu un tast i la recepta
13h Vermut musical
Dinar popular: Amanida variada + vedella amb RATAFIA i bolets + Moniato amb mel +Pa, aigua i vi
10 € anticipada
12 € taquilla
Bingo de sobretaula (quintos)

La festa de la ratafia és una iniciativa dels Amics de la Ratafia de l’Anoia possible gràcies a la col·laboració de l’Ateneu Igualadí, Art de la terra, La Teixidora, Èric Enguita (Artencava), Marc Talavera, L'inquiet, Celler Can Figueres, IgualaVins, Cal Maginet, Tres unces, Hot Blues, l'Ou com balla, el Racó dels Miquelets i Vinart.

Pepsi contra Pep

Goliat contra David o com la multinacional estatunidenca PepsiCo vol eliminar el nom dels refrescos naturals Pep que fabrica una petita empresa mallorquina
Lluita empresarial entre la multinacional Pepsi i la mallorquina Pep Lemon

El passat 27 de setembre el Tribunal Superior de Justícia de les Illes Balears va donar raó a la gran empresa nord-americana. Quan es va conèixer la decisió públicament, la xarxa s'inundà de missatges de suport a Pep Lemon i companyia. Ni la millor campanya publicitària hauria estat tan efectiva. Tots els mitjans locals se'n feren ressò i fins i tot la notícia transcendí les fronteres illenques i alguns mitjans peninsulars d'orientació editorial progressista recolliren la lluita de la petita empresa mallorquina per preservar el seu nom contra el gegant estatunidenc. La resposta mediàtica, política -el Consell de Mallorca celebrà un plenari en el qual es repartí Pep Lemon com a mostra de solidaritat- i social va ser massiva i intensa. "Ens ha alegrat molt", diu Verdaguer. Lemon Factory convocà una roda de premsa per anunciar que, al contrari del que han fet la majoria de les víctimes semblants de PepsiCo, ha decidit recórrer-hi en contra davant del Tribunal Suprem i lluitar fins al final per fer valer el que pensa que són "els nostres drets a usar un nom tan mallorquí com és Pep".

I si perd? Doncs Carme Verdaguer té clar que "no ens quedarà altre remei que canviar de nom, no ens agradaria; però si ho hem de fer, ho farem; ara, el que no canviarem serà la filosofia de l'empresa".

LLEGIU-NE MÉS A EL TEMPS

dissabte, 22 d’octubre de 2016

Licors Portet persenta la Ratafia de l'Ermità, la més antiga de Catalunya

La Ratafia de l'Ermità reviu de la mà de Licors Portet i Calendari de l'Ermità amb la recepta original de finals del segle XVIII

Recuperada dels arxius caputxins per fra Valentí Serra de Manresa, frare especialista en plantes medicinals i herbes remeieres. La recepta està elaborada amb aiguardent de vi, nous tendres i 17 botànics afinats a 26º.

La presentació s'ha fet aquest 8 d'octubre a Barcelona en el marc de la fira ÀPAT (Associació de Productors Artesans del Territori)per Àngel Portet i Edicions Morera. Ambdues empreses centenàries, el Calendari de l'Ermità porta 140 anys publicant-se sense interrupció i Licors Portet en porta més de 125 fent licors, és l'elaborador de la multipremiada Ratafia dels Raiers.

diumenge, 9 d’octubre de 2016

5a FIRA DE LA LLET DE VILOBÍ D'ONYAR

29a Festa de Sant Galdric
Presentació de SANTGALDRIC Lleterada de Ratafia
13, 15 i 16 d'octubre del 2016
De la granja a la Fira de la Llet
A partir del tradicional Sant Galdric, la barreja de Ratafia amb Llet, s'ha embotellat la Lleterada de Ratafia perquè tothom que visita la Fira de la Llet se la pugui endur cap a casa

Programa d’activitats


DIJOUS 13 D'OCTUBRE

10.15 h - 14 h Jornada tècnica agroramadera (programa)
Desgustgació de productes làctics i primer tast públic del santgaldric Lleterada, la crema de ratafia amb llet especial de la Fira de la Llet

DISSABTE 15 D’OCTUBRE

8 h Caminada popular per les granges del municipi (el recorregut passarà pels pins de Can Picó). Preu: 6 €/persona (el tiquet inclou esmorzar i un obsequi). Sortida del pavelló poliesportiu.

9 h Obertura de la fira.

9 h 2n Concurs de Paletes (programes a part). A l’aparcament del C/ Sant Josep.

9 h Exhibició de petanca local. Al parc de Cal Ferrer Pagès.

11 h Perruqueria bovina: preparació d’una vaca per a concurs. Al Bestiòrum (aparcament C/ Empordà – Sant Antoni Mª Claret).

11.30h Xerrada nutricional a càrrec de Danone (inclou obsequi). Al Centre Cultural Can Roscada.

12.15 h Concurs de munyir a mà i exhibició de munyir a mà i amb cantina. Al Bestiòrum (aparcament C/ Empordà – Sant Antoni Mª Claret).

12.45 h Inauguració oficial de la 5a Fira de la Llet, a càrrec de les autoritats. Al Lletòrum (entrada del pavelló poliesportiu).

13 h Xerrada nutricional a càrrec de Danone (inclou obsequi). Al Centre Cultural Can Roscada.

13 h Retransmissió en directe d’El Suplement ”on road”, de Catalunya Ràdio. Presentat per Pep Nogué. Al Bestiòrum (aparcament C/ Empordà – Sant Antoni Mª Claret).

15 h Exhibició de motos Enduro Extrem. Al camp situat a l’entrada de Vilobí.

17 h Exhibició de munyir a mà i amb cantina. Al Bestiòrum (aparcament C/ Empordà – Sant Antoni Mª Claret).

18 h Xerrada nutricional a càrrec de Danone (inclou obsequi). Al Centre Cultural Can Roscada.

18.30 h Maridatge de vi amb formatges. A càrrec de Ramon Roset, analista sensorial de vins i formatges, i membre del jurat dels principals concursos de formatges del país. Preu: 6 €/persona. Places limitades (venda anticipada a l’Ajuntament). Al pavelló poliesportiu.

22 h Concert a càrrec del Cor Preludi. Entrada gratuïta. Al Teatre Can Sagrera.


DIUMENGE 16 D’OCTUBRE Sant Galdric
8.30 h – 12 h Concentració, esmorzar i ruta de tractors d’època per camins del municipi. Finalització amb desfilada, benedicció i exposició.

10 h Exhibició de puntaires. A la plaça Nova.

11 h Ofici solemne en honor a Sant Galderic amb ofrenes de productes de la nostra terra i amenitzat pel grup de joves de les parròquies del municipi. A l’església de Sant Esteve.

12 h Benedicció i desfilada de maquinària agrícola. A la cruïlla del C/ St. Antoni Maria Claret – C/ St. Narcís.

12.30 h Perruqueria bovina: preparació d’una vaca per a concurs. Al Bestiòrum (aparcament C/ Empordà – Sant Antoni Mª Claret).

12.30 h Concurs de flams. Per participar-hi cal portar la recepta. Al pavelló de Vilobí. (consulteu les bases al web de la fira)

12.40 h Exhibició de munyir a mà i amb cantina. Al Bestiòrum (aparcament C/ Empordà – Sant Antoni Mª Claret).

13 h Aperitiu català dels tractoristes. Al pati del Teatre Can Sagrera.

13.30 h Lliurament de premis del concurs de dibuix i del concurs de flams. Al pavelló.

14 h Arrossada popular. Venda de tiquets fins l’11 d’octubre a la Llar de Jubilats. Preu: 18€. (Infantil: 12€ (fins a 12 anys). Al pavelló poliesportiu.

16.30 h Audició de sardanes per la cobla La Principal de Banyoles. Al pavelló poliesportiu.

16 h Espectacle infantil i xocolatada. A la plaça Nova.

17 h Concurs de menjar flams. A la plaça Nova. (consulteu les bases al web de la fira)

17.30 h Exhibició de munyir a mà i amb cantina. Al Bestiòrum (aparcament C/ Empordà – Sant Antoni Mª Claret).

18 h Gran concert amb la Jove Orquestra de la Selva. Entrada gratuïta. Al Teatre Can Sagrera.

18 h Ball a càrrec del grup Chus. Al pavelló poliesportiu.


DURANT TOTA LA FIRA

> Espai Lletòrum (parades amb degustació i tastets de productes làctics).
> Espai Bestiòrum (mostra d’animals de granja: vaques, ovelles, gallines…)
> Venda de llet pasteuritzada “Fira de la Llet Vilobí d’Onyar”.
> Passejades amb ponis.
> Vaques de plàstic per munyir a mà nens i adults (Llet Nostra).
> Concurs de vídeo a través de mòbil (consulteu les bases al web de la fira).
> Concurs d’Instagram #FiradelaLlet (consulteu les bases al web de la fira).
> El Trenet de la Fira de la Llet.

Exposicions
> Treballs del concurs de dibuix.
> Miniatures d’eines i maquinària industrial i agrícola (Isaac Turon).
> Cistelleria selvatana (Jaume Vilà).
> Cantines de tots els temps (Museu Mas Bes).
> Maquetisme dintre d’ampolles (Antoni Barcelona).
> “La vaca de fa 100 anys” (Xavier Gabarró).
El Lletòrum, l'espai de tast i venda de productes làctics

Presentació del formatge tendre Farcellet d'El Provençal amb herbes del volcà de la Crosa

Presentació de les hamburgueses de vedella angus de llet de granja Mas Bes

Presentació de santgaldric Lleterada, licor de crema de ratafia amb llet

La furgoteca El Remolk oferint tastets de Lleterada

Lleterada, crema de ratafia amb llet, el tradicional santgaldric embotellat

Lleterada amb ous ferrats, degustació de la Fira d'El Remolk

Vaca Voltaire de Llet Nostra

Xurmers angus de Can Trias de Salitja

Els xurmers bevent la llet acabada de munyir

Vedelles frisones de la Casanova d'en Valls de Salitja

Vaques frisones de Can Bes de Salitja

Vaca i xurmer llemosins de Can Viboles de Vilobí d'Onyar

29a Benedicció de tractors de Sant Galdric

5a Tractorada amb màquines antigues

diumenge, 2 d’octubre de 2016

JORNADA DE DINAMITZACIÓ DELS PORODUCTES LOCALS DE LA SELVA Salitja, 7 d'octurbre del 2016

Presentanció de la botifarra dolça en almívar a càrrec de IRTA i Gremi de Carnissers de les comarques gironines
Iniciatives i estratègies de dinamització dels productes locals a la Selva
Dia: Divendres 7 d'octubre de 2016
Lloc: Granja Mas Bes
Com arribar a la Granja Mas Bes: http://goo.gl/IysPFi

Programa:

9.00 h Recepció dels participants. Benvinguda de l'alcaldessa de Vilobí d'Onyar (Cristina Mundet)

9.30 h Presentació de la diagnosi sobre els productes agroalimentaris locals a la comarca de la Selva (Núria Serena i Judit Pardos, de Raiels)

10.15 h Pausa-cafè amb productes locals de la Selva

10:45 h Presentació d’exemples territorials sobre dinamització dels productes locals que es podrien aplicar a la Selva
-Cooperativisme: Cooperativa Plana de Vic (Josep Erra)
-Comercialització directa: Mengem Bages (Alba Rojas)
-Innovació en producte: Dulses - Botifarra dolça cuita (Brigitte Martinez, IRTA, i Àngel Segarra, Gremi de Carnissers de les comarques gironines)
-Marca territorial: Marca de Garantia Productes de l’Empordà (Francesc Galí, tècnic del Consell Comarcal del Baix Empordà)

12.00 h Debat sobre estratègies de dinamització de producte local a la Selva

13.00 h Visita tècnica a la Granja Mas Bes, l'agrobotiga i el museu: com estructurar una visita? (Maria Viñolas)

14.00 h Cloenda de la jornada

Feu la vostra inscripció AQUÍ

Presentació amb Àngel Segarra (Gremi de Carnissers), Moisès Jordi (Consell Comarcal), Alba Rojas (Mengem Bages), Francesc Galí (Marca Empordà), Josep Erra (Cooperativa Plana de Vic) i Brigitte Martínez (IRTA)

Taula rodona amb l'Àngel Segarra i la Brigitte Martínez mostrant el pot de dulses als assistents

Tast final amb dulses i ratafia de botifarra dolça

22è CONCURS DE RATAFIA FESTA DEL REMEI Anglès, 9 d'octubre del 2016

BASES 22è CONCURS DE RATAFIA
1.- Poden participar-hi els elaboradors/es de ratafia casolana que ho desitgin.
2.- Cada concursant podrà presentar tantes classes de ratafia com vulgui.
3.- La quantitat mínima per classe de ratafia és d’1/4 de litre per a la qualificació del Jurat.
4.- La ratafia ha de ser presentada en un envàs de vidre blanc transparent amb un tap de suro.
Els envasos no es retornaran.
5.- El termini d’admissió de ratafies és el 7 d’octubre de 2016.
6.- Les ratafies s’hauran de presentar a les oficines de l’Ajuntament de 9 a 14 h o a la Biblioteca Joaquim Bauxell fins divendres 7 a les 20.00 h.
7.- Cada ampolla de ratafia presentada s’haurà d’acompanyar amb un sobre que contingui el nom i cognoms, l’adreça i el telèfon del concursant.
8.- Les qüestions no previstes en aquestes bases les resoldrà la Comissió Organitzadora segons el seu lliure criteri.
9.- El veredicte del jurat es farà públic el diumenge dia 9 d’octubre a les 16:30 de la tarda a la Sala Fontbernat, on es lliuraran els premis. Es declararà el premi desert si el concursant
premiat és absent a l’esmentat acte d’entrega.
10.- La decisió del Jurat és inapel·lable.
11.- La participació en aquest concurs implica l’acceptació de les bases.
12.- Hi haurà un obsequi per a tots els participants.

PREMIS:
Ir. PREMI: 100€ Ajuntament d’Anglès
2n. PREMI: 75€ Ajuntament d’Anglès
3r. PREMI: 50€ Ajuntament d’Anglès

69es Jornades Gastronòmiques OCTUBRE 2016

JORNADA DEL FILET
Lloc: Cau del Nap

DEGUSTACIONS

Vedella de Riudellots de la Selva
Pa de Vilobí d'Onyar
Panada de Salitja
Bombons d'Ucraïna
Aiguardent d'Ucraïna
Santgaldric Lleterada
Ratafia dels Raiers
Ratafia Volcànica novella