Sortides del Cau: RESTAURANT EL CAFÈ DE SALITJA HORSE Primavera 2012

En han parlat molt bé del restaurant del Cafè de Salitja Horse i el primer dissabte de primavera hi hem volgut anar, veure'l i tastar! A més de ser el restaurant de l'Escola d'Equitació Salitja Horse, té una terrassa amb unes magnífiques vistes del poble de Salitja amb el Montseny al fons i del paratge i capella de les Fonts sota la silueta del volcà de la Crosa.

El xef Ricard ens dona la benvinguda i ens presenta el plats

Amanida tébia de formatge de cabra i vinagreta de fruits secs

Crema d'escarxofa amb sèsam

Croquetes de pollastre i pernil

Trumfes farcides de carn de rostit

Brandada de bacallà amb formatge fos a les herbes

Quiche de pera i gorgonzola

Melós de vedella al vi negre

Vi negre Espolla Des de 1931 D.O. Empordà

Cava Brut Natura Salitja Reserva Barrica

Pastís Noguera