JORNADA EL MÓN DE LA RATAFIA I EL FUET DOLÇA DE RATAFIA

Dissabte 7 de febrer del 2015

Guanyadora del 2n Concurs de ratafia de Salitja
ROSALIA SAU (Salitja)
amb la ratafia LA PUBILLA

Les ratafies finalistes van ser:
1- Alitja. Carles Figueres
2- Quina petacada!. Xavier Garriga
3- Ratafia casolana nº3 2014. Margarita Ball-llosera
4- A herdeira. Isolina Torrent
5- La Pubilla. Rosalia Sau
6- Fent país! Joan Enric Bosch
7- Naps i Ratafins. Sònia Puig

Jurat

President JOSEP SUCARRATS Director de la revista CUINA
ANNA SELGA Autora del llibre Els colors de la ratafia i membre de la Confraria de la ratafia
MIQUEL ALTADILL Elaborador de Ratafia de l'Avi Guillem, ratafia guanyadora del 1r Concurs de ratafia de marca
Secretària ESTHER BUSQUETS Membre dels INDEPS


Guanyadors del 15è Concurs de coques, postres i pomes capsades de botifarra dolça
MARTINA BAGUÉ (Sant Dalmai)Coca més bona
M PAU TEIXIDOR I DOLORS XARGAI (Sant Dalmai) Millor presentació
MARIA VINYOLES (Salitja) Postres més originals
MIQUEL ÀNGEL BAGUÉ (Sant Dalmai) Millors pomes capsades

Guanyadora del premi a la participació
ROSER VIVES (Cassà de la Selva)
Àpat per a dues persones al restaurant EL MIRADOR DE L'AEROPORT


PRESENTACIÓ DEL FUET DOLÇ DE RATAFIA El Fuet de la Selva

Fins ara teniem el Fuet d'Olot, fuet picant, el Fuet de Girona, fuet dolç, i ara tenim el Fuet de la Selva, fuet dolç de ratafia. Bé teniem, degut a l'èxit de la presentació i tast, és van exhaurir totes les unitats!


PRESENTACIÓ DEL FORMATGE DE RATAFIA VOLCÀNICA

La Granja El Provençal torna a ser a Salitja a la Fira de la Botifarra Dolça d'enguany. L'any passat ja us vàrem presentar el formatge de ratafia. Molts de vosaltres us preguntareu el per què d'un formatge així. Doncs a Granja El Provençal ens agrada innovar i fer coses diferents. I per això vam fer aquest formatge untat que la vostra ratafia volcànica de Salitja li dóna un gran valor gastronòmic.

Aquest any Granja El Provençal, a part de la degustació del Formatge Curat amb Ratafia Volcànica, també us delectarà amb les seves croquetes fetes amb la botifarra dolça de la vostra terra, el formatge curat i la ratafia Volcànica, les quals les podem degustar a la nostra parada. Esperem que sapigueu apreciar tota la Fira i els nostres productes des dels formatges, els iogurts, la botifarra dolça i en general tota la Fira. I fins l'any que ve!

Èric Bosch Granja El Provençal


TAST I MOSTRA DE RATAFIES CATALANES

La ratafia Foscka il·luminada per dos raigs de sol!

Ratafies participants
• RATAFIA AVI GUILLEM Medalla d'or al 1r Concurs de ratafia de marca
• RATAFIA DELS RAIERS
• RATAFIA TERRÀNIA
• RATAFIA DE L'ÀVIA
• RATAFIA PAU CLARIS
• RATAFIA FARRÉ GARRIGA
• RATAFIA FOSKA
• RATAFIA VOLCÀNICA
• RATAFIA DE POMA PORTET
• RATAFIA AMB LLET SANT GALDRIC
• RATAFIA DOLÇA

Ratafia Pau Claris

52es JORNADES GASTRONÒMIQUES - FEBRER 2015

Jornada de la carn de perol i els productes de Granja El Provençal

Capsa de productes gentilesa de Granja El Provençal de Riudellots de la Selva

Carn de perol de Can Nyapa d'Aiguaviva

Formatge de ratafia Volcànica de Granja El Provençal

Croquetes de botifarra dolça i formatge de ratafia Volcànica

Pastís de formatge amb poma de Granja El Provençal

Pastís de formatge amb xocolata de Granja El Provençal

Iogurt de ratafia de Granja El Provençal

Coca de botifarra dolça de Banyoles

Ratafia Xarop de Salitja

SOPAR DE NADAL 2014

RESTAURANT EL CABRIT
Ctra. Antiga d'Amer, 58
17007 Girona
Tel 972202424
www.lamasiadelcabrit.com
No tenen carta de ratafies