8a Fira ARRELS DEL VI Sant Martí d'Empúries 23 i 24 de maig del 2015

Pomoció de la BOTIFARRA DOLÇA a la 8a Fira Arrels del Vi per part del Gremi de Carnissers i Xarcuters de les comarques gironines

CAMINADA PER RECOLLIR HERBES PER FER RATAFIA AL VOLCÀ DE LA CROSA I LES FONTS DE SALITJA Diumenge 7 de juny del 2015

Punt de trobada: LES FONTS DE SALITJA
Horari: De 9 a 12h del matí

Començarem amb una petita introducció al punt de trobada per després endinsar-nos al volcà i recollir les herbes més de secà i tornar a les Fonts per acabar amb les de zones humides.

Tot seguit sota l'ombra de les les vimequeres ens refrescarem amb un vermut volcànic (ratafia Volcànica, gel, aigua Volcànica amb gas i olivines). La Crosa és un volcà hidromagmàtic: es va crear amb el mateix efecte que produeix una ampolla d'aigua amb gas quan la xarbotem i la destapem de cop.

Finalitzarem la jornada amb un petit taller de com elaborar la ratafia.


Hi haurà tast de ratafia Volcànica, Rajol de ratafia Dolça (coca de Salitja) i Tosquigets de ratafia Volcànica (galetes de les diferents pedres volcàniques)

Durant el taller de ratafia es podrà adquirir Anisat dels Raiers destil·lat en alambí de llenya en garrafetes de vidre de 3l (millor si la podeu encarregar abans a confraria@@salitja.cat) i Ratafia Volcànica


Amb el suport:

Com arribar-hi

Ruta

Informació ruta

Informació volcà

D'AQUÍ EN SORTIRÀ LA RATAFIA DESPRÉS DE 40 DIES A SOL I SERENA

6a TERRA DE VI Diumenge 17 de maig del 2015

55es Jornades Gastronòmiques MAIG 2015

SARDINADA 2015
Dia: 4 de maig
Lloc: Cau del Nap


Degustacions

AMANIDA DE VILOBÍ
SARDINES D'EMPURIABARVA
RASTES DE SARDINES D'EMPURIABRAVA
VI CAN SAIS GREGAL 2011 D.O. EMPORDÀ
RATAFIA DE L'ÀVIA

Inauguració de la temporada d'estiu

Amanida del horts del costat esquerra de l'Onyar

Sardines a la brasa amb all i julivert

Rastes de Sardina d'Empuriabrava

Vi Gregal 2011 del celler Can Sais D.O. Empordà

Nova Ratafia de l'Àvia

Ratafia de l'Àvia es rejoveneix

Ratafia de l'Àvia és un licor digestiu ­elaborat a partir de nous verdes de Tarragona i diferents herbes en una base alcohòlica anisada.

L'empresa Destilerías del Maresme l'ha rejovenit amb un envàs més modern però conservant la fórmula que va crear fa més de 30 anys.

EL PRERIODICO

Evolució del packaging en 30 anys de Ratafia de l'Àvia