22a FIRA DE L'AVELLANA DE LA SELVA Brunyola, 1 i 2 d'octubre del 2016

PR0GRAMA D'ACTIVITATS

Dissabte 1 d’octubre

2a Cursa de muntanya Avellana límit Cursa solidària
Organitza: Consell esportiu de la Selva i Club esportiu avellana límit
De 8 a 9 h Lliurament de dorsals
09.00 h Sortida de la cursa de 22 km
09.15 h Sortida de la cursa de 10 km
11.30 h Entrega de premis

12.00 h Inauguració oficial de la Fira amb les autoritats assistens.
Pregó de fira: Serrallonga pels camins i els masos de Brunyola, conferència i curtmetratge a càrrec de Ricard Dilmé i parlament de les autoritats assistents
Inauguració de les exposicions:
- Cinquanta-cinc llegües de passos oblidats. Els camins històrics de la plana selvatana (la Selva i el Gironès)
- Fotografies de Les orquídies de la Selva
- Flabiolaires d’arbúcies

13.00 h Vermut amb avellanes i degustació de productes km 0 amb avellanes, cortesia de:

- Restaurant Can Valls, Sant Martí Sapresa
- Restaurant Can Gabatxó, Brunyola
- Restaurant El Castell, Brunyola
- Restaurant Can Segarra, Brunyola
- Mas Parés, Innoducky SL, Sant Martí Sapresa
- Agropecuària Mas Bes SL, Salitja
- Embotits Boada Porcel, Vilobí d’Onyar
- Pastisseria Serra Tornés, Riudarenes

16.30 h Tallers
- Demostració d’art floral amb flors seques, gentilesa de la veïna Dolors Rabasseda Rafart
- Realització de sabons naturals amb feltre de llana a càrrec de Les remeieres

17.00 h Animació infantil amb la Minúscula: Històries de tardor
17.00 h Presentació del Llibre Cinquanta-cinc llegües de passos oblidats per l’ historiador Ricard Teixidor.

20.30 h I Vetllada popular. 0rganitza: Associació de joves de Brunyola i Sant Martí Sapresa:
Botifarrada popular (cal reservar tiquet al 972 42 32 14 o l'ajuntament)
21.30 h Ball popular amb el duet Parfills

Diumenge 2 d’octubre

09.30 h Sortida guiada per la zona de Brunyola i Sant Martí Sapresa, comentada per l’historiador Ricard Teixidor. Tornada a les 13 h

De 10 a 11.45 h a la sala d’actes de l’ajuntament, Xerrades tècniques sobre l’avellana:
- La cuina de l’avellana, amb Josep Sucarrats
- Xerrada sobre el procés de creació de la marca col·lectiva de l’avellana

12.00 h Missa a l’església parroquial amb l’acompanyament de la cobla la Principal de l’Escala.
13.00 h a la plaça del castell, Dues sardanes a càrrec de la cobla la Principal de l’Escala
16.00 h a la plaça del castell, Tres sardanes a càrrec de la cobla la Principal de l’Escala

17.00 h Concursos a la plaça del Castell:
- 2n Concurs de collir avellanes a mà
- 16è Concurs internacional d’esclovellar avellanes
- 9a Cursa amb sacs a l’esquena V Memorial Pere Parera

18.30 h Cantada d’havaneres amb el grup Terra Endins
19.00 h Rom cremat
21.00 h Cloenda de la Fira

Dissabte 8 d’octubre

00 h Concert 10a Avellana Jove. Organitza: Associació de Joves de brunyola i Sant Martí Sapresa. Amb els grups: Buhos, La loca histeria i MrP DSJ Set

Durant els dies de la Fira:
• S’organitzaran visites guiades al castell de Brunyola. Horaris i inscripcions al punt d’informació.
• Hi haurà degustació i venda d’avellanes als espais reservats per als productors de la comarca i parades de productes artesans.
• Es disposarà d’espai específic d’atraccions per a la mainada (al costat de la plaça de Brunyola).
• Es trobarà zona d’aparcament senyalitzada. Es demana que es respecti la senyalització per facilitar la circulació. El trànsit quedarà restringit en un tram de la carretera de Brunyola a Sant Dalmai.

11a FIRA DE LA POMA I LA PERA Vilobí d'Onyar, 24 de setembre del 2016

Pomes, peres i aprofiteu per comprar ratafia, en tenen un bon assortit (ratafia Volcànica, crema de ratafia Santgaldric, ratafia dels Raiers, etc.)

AGROBOTIGA EL FORN
Ctra. de Girona a Santa Coloma de Farners km 13
17185 Vilobí d'Onyar
Tel. 972474683

7è CONCURS DE RATAFIA I COQUES DE RATAFIA

El pròxim diumenge 2 d'octubre dins el marc de les activitats de la 12a Fira de l'Aigua es portarà a terme el 7è Concurs de Ratafia i Cocques de Ratafia, a les 16h a l'escenari de la Plaça dels Donants

Si heu elaborat la vostra ratafia artesana i voleu donar-la a conèixer, el concurs és la vostra ocasió!

En aquest enllaç podeu llegir les bases i tota la resta d'informació.

Es poden presentar ratafies o coques fins el 30 de setembre a l'Espai Jove Ca la Romana o a l'Oficina de Turisme, o el mateix dia 2 de 12h a 14h a l'estand de la Plaça dels Donants.

Hi haurà premis pels 3 primers

FEM UN SANT GALDRIC? 15 i 16 d'octubre del 2016

Ratafia amb Llet SANT GALDRIC crema de ratafia

Als nostres pobles sempre s'ha barrejat la ratafia amb llet i és conegut popularment com a SANT GALDRIC. Normativament d'aquesta barreja embotellada se n'ha de dir "crema de ratafia". Esperem que per la Fira de la Llet la podeu gaudir d'una manera diferent tots els dels nostres pobles. Els que ens vingueu a visitar descobrireu una beguda que us acompanyarà sempre més. Amb aquest nou envàs us podreu emportar un record cap a casa i gaudir-la amb gel, cigaló i rebentat!
BONA FIRA DE LA LLET!!!

BOTIFARRADA POPULAR

Botifarrada de bolets, escalivada i roquefort
Lloc: Plaça Vella de Vilobí d'Onyar
Hora: 8h del vespre

Amb els gurps A GRANEL, PACHAWA SOUND i RODA ROCKS

68es Jornades Gastronòmiques SETEMBRE 2016

JORNADA DE L'EMBOTIT DE SANT DALMAI
Cau del Nap

DEGUSTACIÓ D'EMBOTITS DE CAN MARCEL

Peltruc blanc, peltruc negre i fuet de can Marcel de Sant Dalmai

Amanida de ceba, bitxos i ciderols de cal Rajoler de Vilobí d'Onyar

Pa amb tomata de can Coll d'Estanyol

Aigua volcànica de Sant Aniol

Grana de capellà (grana sense figues seques)

Ratafia volcànica de can Borra de Sant Dalmai

Ratafia Bosch de Sant Quirze de Besora

Ratafia Melody del Masnou (medalla d'or 2016 del Concurs de ratafia de marca de Catalunya)

Ginebra garrotxina amb regust a ratafia, elaborada amb pedres volcàniques

Se n'han produït 6.000 ampolles que es distribuiran a botigues i restaurants d'arreu de Catalunya i també s'exportarà a Europa

Volcanic és una nova ginebra, creada amb la base de la ratafia | M. López / ACN

Dues empreses garrotxines creen una ginebra feta amb la vintena d'herbes aromàtiques que serveixen per elaborar la ratafia. Volcanic és el nom que rep aquesta ginebra premium que segons explica el director executiu de la divisió Beveland de Masoliver, Joel Masoliver, és "molt suau i untuosa", molt aromàtica i on és perfectament identificable la base feta amb les herbes que formen part de la recepta secreta de la ratafia Russet: "Els bevedors habituals de ratafia Russet seran perfectament capaços de notar-ho al primer glop".

Volcanic arriba als restaurants catalans i a les botigues especialitzades amb una primera producció de 6.000 ampolles però amb la capacitat d'ampliar fins a arribar les 50.000. Masoliver ha concretat que el seu primer mercat seran les comarques gironines i Catalunya però també donaran a conèixer el producte a nivell internacional, amb la intenció d'acabar-la exportant a països com Alemanya, Portugal, Itàlia, Bèlgica, França o els Estats Units.

Ratafia Russet i Masoliver Grup fa més d'un any que treballen amb el producte. El nom de Volcanic és ja tota una declaració d'intencions. De fet, amb la ginebra presenten una proposta de quatre còctels i tots tenen noms de volcans de la comarca: Santa Margarida, Montsacopa, Croscat i Rocanegra.

Destil·lació amb pedres volcàniques

La ginebra es crea a partir del mateix procés que la ratafia Russet però, per elaborar-lo, utilitzen tres macerats. El primer és un destil·lat de nou verda; el segon pas és la destil·lació de l'alcoholat de les herbes que són la recepta de la ratafia i el tercer és el destil·lat és el que segueix la fórmula tradicional del London Dry Gin. La destil·lació es fa en un alambí de coll de cigne i, per eliminar els cops de vapor i escuma del procés de destil·lació, utilitzen pedres d'origen volcànic, que aporten a la ginebra encara més caràcter de la Garrotxa.

El producte es va presentar ahir al vespre a dalt del volcà Montsacopa, en un acte presentat per Empar Moliner.

CUPATGES