Guardeu-vos el diumenge 8 de juny per fer una mica d'exercici mentre colliu herbes. Es tracta de la caminada per recollir herbes per elaborar ratafia, que organitza l'Ajuntament de Vilobí d'Onyar.
El punt de sortida serà a les Fonts de Salitja a les 9 h. En acabar la caminada, hi haurà una botifarrada popular a un preu de 5 €, i finalment, el tast de la nova ratafia volcànica.
Per gaudir de la caminada no és necessària inscripció prèvia, però per a la botifarrada, sí. Podeu trucar al 696 82 77 57, teniu temps fins al 6 de juny.
CUINA.CAT
FESTA DE LA RATAFIA
A principis de juny ha començat el primer acte per a l’elaboració de la ratafia d’enguany, la recollida d’herbes. S’ha repetit la caminada que es fa pels volts del volcà de la Crosa, on en poc espai es poden recollir les herbes de zones humides que es fan a Les Fonts de Salitja, com la sangnua i el poriol, i les que són més de secà, com la frigola i l’herba de Sant Joan, que les trobem a la carena del volcà
La recollida d’herbes en un entorn tan especial es pot aprofitar per gaudir del paisatge i aprendre’n cada any coses noves, ja que el recorregut es va canviant. Segons la climatologia de l’any també es poden trobar diferents herbes i en quantitat variable
El punt de trobada va ser sota les vimequeres de les Fonts i el primer acte va ser un intercanvi d’herbes que els participants ja portaven dels seus jardins i horts
Després sobre unes fotografies aèries espectaculars del volcà de la Crosa es va explicar el recorregut a seguir i marcar els punts d’interès
Aprofitant la fresca de la primera hora, es va fer el cim del volcà
Vistes del poble de Sant Dalmai i part de la plana de la Selva amb les muntanyes al fons
Baixada fins al primer respirador que ha propiciat que hi creixi ufanós un pi de grans dimensions
L’objectiu final d’aquest any, baixar a l’ull del volcà, on els més petits s’hi poden introduir sense por, tot i que el coneixen com el cau del Drac de Bagastrà
Des del centre del volcà podem meravellar-nos dels camps de nous volcàniques, l’ingredient en majúscules de la ratafia
Per un nou recorregut més ràpid, com que el sol ja apreta, s’aprofita per tornar a les Fonts, acabar la recol•lecció d’herbes a la fresca i fer un bon xarrup gentilesa de Ratafia Volcànica
Els participants que van voler, per 5 euros van poder carregar energies amb una botifarrada i gaudir de la bona ratafia que ens va oferir l’Antonia, feta de les herbes recollides a la caminada de fa dos anys
Una gran varietat de postres que van portar els participants per compartir, el baileys català i el cafè licor de l'Antonia no hi van faltar i van posar la cidereta a la vetllada
Les herbes a l'"urna de l'honor". El 9 de novembre, després de la consulta, farem el tast
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada